经营要突出中国特色，必须认真向市场做调查，根市场的需求做精巧的营造，而不穿靴戴帽，忽悠消费中国的店业也与时俱进，推陈出新，作为一具有特悠久文化的大国，更应树立百年店这样的常青藤，成为城市乃至国家文化的载体，成为中国服务的旗帜。御酒店集团推出新品牌“爱在一起全集麻辣烫”饮店节日期间推出了些特色菜点知味味庄在室推出了明档菜，日的阳光下，背靠西湖美景，就暖锅、火锅甚至炭炉品尝着店历年推出过、一度消失的人气特色菜，煞是意住宿：春节房价遍上涨星级酒店栈民受欢迎与五、国庆等旅游旺相比，春节期间来杭州住宿并不难。不过与

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：应该是利好，经济型酒店大消费升级，要中的酒店，项定的反腐的要求，大家也希望舍去些五星级的酒店的奢华，把更的好的服务和品质放在房当中，但又不奢华，所以这样就符合了上面和下面老百姓消费的求，那么这个市场业绩说很大，而且国有很原来三星级酒店其实

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费水平普遍不高，如杭州酒家一至三楼大厅，人均消费在五十元;知味观味庄大厅人均消费也80元到100元，低的70元左;菜博物花城旗8家门店，大厅人均消费50元上下，外婆家人均消55元至60元，奎元馆甚至只40元左右楼外楼和知味消费稍贵，人均也就100元左右一“爱在一起全集麻辣烫”，家竞争手都追锦江做经济型酒店，现在也都跟你们起元化发展，在这竞争，锦江于么位?俞萌：锦江国际集团旗下不管是高星级的酒店，还有线服务的酒店，其实直是这个行业的当的先者，它的标准它的市场定位，也直是市场在我的这引当带很多的同业起来辟这市场，

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